Kathis Kürbiszauber


Kathis Kürbiszauber

Artikel-Nr.: 61560


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1000 g = 39,50 €


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Zutaten: Salz, Ingwer, Curcuma, Cayennepfeffer, Paprika edelsüß, Cumin, Knoblauchgranulat, Koriander, Cardamom, Zimt.

Hinweise zu Allergenen: Enthält natürlicherweise Sulfit, kann Spuren von Erdnuss und Mandel enthalten.

Tipps zur Zubereitung: Verfeinern Sie Ihre Kürbisgerichte wie Suppen, Gemüse, Quiches und Lasagnen.


 

Rezeptidee: Orientalisch angehauchte Kürbissuppe

 

Zutaten:

ca. 1 Kilo Kürbis, entkernt und gewürfelt
(Tipp: Hokkaido muss nicht geschält werden)

1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt

2-3 EL Öl zum Anbraten

1,6l. Wasser, alternativ 1,2l. Wasser und 1 Dose (400ml) Kokosmilch

1,5 – 2 EL von Kathis Kürbiszauber
(je nach Geschmack)

 

Zubereitung:

Den Backofen auf Umluft ca. 180°C vorheizen.

Den Kürbis abwaschen (oder gegebenenfalls schälen), entkernen und in ca. 2-3cm große Würfel schneiden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen

und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen lassen.

Währenddessen die Zwiebeln fein würfeln.

Den Kürbis aus dem Backofen holen und etwas auskühlen lassen.

2-3 EL Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel ein paar Minuten glasig dünsten,

den Kürbis dazu und ca. 4-5 Minuten mit anbraten.

Mit Wasser (und Kokosmilch) ablöschen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.

Je nach Geschmack 1,5-2 EL von Kathis Kürbiszauber dazu, gegebenenfalls noch abschmecken.

Mit dem Pürierstab alles fein pürieren und nochmals ca.10 Minuten leicht köcheln lassen.

Wir wünschen guten Appetit!

Tipp: eine Prise gemahlene Vanille gibt der Suppe zusätzlich ein besonders harmonisches Aroma.

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