Kräuter der Provence


Kräuter der Provence

Artikel-Nr.: 64152


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1000 g = 74,00 €


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Die französische Kräutermischung wird oft bei Gemüsesuppen, Gemüsegerichten mit Tomaten, Auberginen und Zucchini verwendet. Sie würzt wunderbar Salate, Geflügel, Lamm, Kurzgebratenes sowie Gegrilltes. Kräuter der Provence lassen sich auch gut in Öl oder Essig einlegen und als Marinaden verwenden.

Zutaten: Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Majoran, Oregano, Thymian, Anis, Lavendel

 

Rezeptvorschlag: Kräuterbutter

Zutaten:

  • 250g Butter
  • 1-2 EL Knoblauch, je nach Bedarf, fein gehackt
  • 2 EL ETTLI Salatkräuter
  • Pfeffer und Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 TL ETTLI Gewürzmischung Kräuter der Provence
  1. ​Das Stück Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
  2. Dann die Gewürze und Kräuter sowie den Knoblauch zugeben. Alles so lange gut miteinander vermischen, bis die Butter eine gleichmäßige Färbung hat. Darauf achten, dass keine reinen Butterklumpen bleiben.
  3. Nun nur noch nach Wunsch in Form bringen oder einfach in einer Schüssel lassen, glatt steichen und servieren.

​Tipp: Butter einen Tag vorher zubereiten und in den Kühlschrank stellen. So schmeckt die Butter erst richtig aromatisch.

 

 

 

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