Roman's Zaubertöpfle, Ettli-Gewürzmischung


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Roman's Zaubertöpfle, Ettli-Gewürzmischung

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1000 g = 40,63 €


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Zutaten: Salz, Paprika edelsüß, Paprika scharf, Kreuzkümmel gemahlen, Cayenne-Pfeffer, Pfeffer schwarz gemahlen, Kakopulver ungesüsst, Zimt, Oregano, Piment gemahlen, Nelken gemahlen 

Tipps zur Zubereitung: Besonders lecker für Chili con Carne, aller Art von Fleischgerichten, auch für vegetarische Gerichte gut geeignet.

Hinweise zu Allergenen: Kann Spuren von Erdnuss und Mandel enthalten.

 

Rezeptvorschlag: Chili Con Carne

Zutaten:

  • 700g Rinderhackfleisch
  • 2 m.-große Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Öl, zum Braten
  • 2 Paprikaschokten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose (ca. 800g) Tomaten, stückig
  • 1 Dose (ca. 400g) Kidneybohnen
  • 1 Dose (ca. 200g) Mais
  • 500g Tomaten passiert
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 3 TL ETTLI Roman's Zaubertöpfle
  1. ​Die Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden und in einem tiefen Topf oder Bräter im Öl goldgelb anbraten. Hackfleisch zufügen und gut anbraten. Dabei ab und zu umrühren und das Hackfleisch zerkleinern. Paprika putzen, in Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Tomatenmark zufügen und etwas anrösten.
  2. Die Tomaten, den gepellten und zerkleinterten Knoblauch sowie Gewürze zugeben. Tipp: Erst einmal etwas vorsichtiger würzen und gegebenenfalls nach der Kochzeit nachwürzen. Mit passierten Tomaten auffüllen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  3. Kur vor Ende der Garzeit Bohnen und Mais aus der Dose befreien, gründlich abspülen und zufügen. Diese wenige Minuten mit garen. Anschließend alles noch einmal abschmecken.

​Tipp: Wer seinem "normalen" Chili einmal eine etwas "rauchigere" Geschmacksrichtung geben möchte, verfeinert das Rezept mit einem Esslöffel dunkler Schokolade und einem doppelten ETTLI Don Predro Espresso.

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