Ethiopia Yirgacheffe -Spezialitätenkaffee-

Unser Monatskaffee im Mai - Ethiopia Yirgacheffe -Spezialitätenkaffee-

Sorte: 100% Arabica

Anbauregion: Kochere

Anbauhöhe: ca. 1.700 Meter - 1.900 Meter ü. d. M.

Aufbereitungsmethode: fully washed

Aromen: Fruchtige und blumige Noten, cremiger Körper und vollmundiges Aroma

Zubereitungsempfehlung: Filterkaffee, French-Press, Vollautomaten

Kochere ist ein Bezirk, der im Vergleich zu den umliegenden Regionen auf einer etwas niedrigeren Höhe von 1.700 -1.900 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Etwa 1435 Bauern produzieren Kaffee auf ihren Parzellen in einer natürlichen Umgebung, die durch Schattenbäume geschützt ist und liefern ihn an die 2010 eingerichtete Waschstation in Bonde. Hier erfolgt die Aufbereitung und Trocknung unter Aufsicht von geschulten Mitarbeitern, bevor die Bohnen an die Trockenmühle zur Weiterverarbeitung vor dem Export geliefert werden.

So lange der Vorrat reicht.