Papua Neuguinea 250g - Farmkaffee -

Unser Monatskaffee im Oktober: Papua Neuguinea Plantation Sigri A - Farmkaffee

Sorte: 100% Arabica

Anbauregion: Waghi Valley

Anbauhöhe: 1.400 - 1.450 Meter ü. d. M.

Aufbereitungsmethode: washed

Aromen: Harmonischer Kaffee, mit fruchtigen Noten

Zubereitungsempfehlung: Filterkaffee, French-Press, Vollautomaten

Die Farm wurde 1950 gegründet und befindet sich im Waghi-Tal, welches dem Kaffee ein perfektes Klima für den Anbau bietet. Die Sigri-Plantage hat nur die besten Arabicas in Papua-Neuguinea. Jeder Kaffee wird von Hand gepflückt und sorgfältig auf Homogenität geprüft. Er muss rot und vollreif sein, damit Zucker und Säure in der Kirsche im Gleichgewicht bleiben. Diese ausgewählten Kirschen werden dann am selben Tag der Ernte zerkleinert, fermentiert und in einem dreitägigen Prozess gewaschen. Die Sonnentrocknung verbessert den Geschmack des Kaffees weiter.

Solange der Vorrat reicht.