Papua-Neuguinea Plantation Sigri PB 250g -Spezialitätenkaffee-

Unser Monatskaffee im Januar - Papua-Neuguinea Plantation Sigri PB 250g -Spezialitätenkaffee-

Sorte: 100% Arabica

Anbauregion: Waghi Valley

Anbauhöhe: 1.400 - 1.450 Meter ü. d. M.

Aufbereitungsmethode: washed

Aromen: Nussiger Kaffee mit Noten von Kakao

Zubereitungsempfehlung: Filterkaffee, French-Press, Vollautomaten

Die Farm wurde 1950 gegründet und befindet sich im Waghi-Tal, welches dem Kaffee ein perfektes Klima für den Anbau bietet. Die Sigri-Plantage hat nur die besten Arabica-Sorten wie Arusha und Typica. Diese Pflanzen produzieren einen feineren Kaffee als die anderen Arabicas in Papua-Neuguinea. Jeder Kaffee wird von Hand gepflückt und sorgfältig auf Homogenität geprüft. Er muss rot und vollreif sein, damit Zucker und Säure in der Kirsche im Gleichgewicht bleiben. Diese ausgewählten Kirschen werden dann am selben Tag der Ernte zerkleinert, fermentiert und in einem dreitägigen Prozess gewaschen. Die Sonnen-trocknung verbessert den Geschmack des Kaffees weiter und im Gegensatz zu vielen anderen ist der Sigri Kaffee sonnengetrocknet.

Solange der Vorrat reicht.